Le mouvement
Nourrir la Révolution
Manger est un acte politique. Chaque assiette finance un monde — un sol, des mains, une manière de tenir ensemble la terre et la table.
Nourrir la Révolution raconte ce qui se passe quand les cuisines changent de terre : l’agriculture et celles et ceux qui y retournent, les cuisines des diasporas et ce qu’elles transmettent, l’alimentation industrielle et ses angles morts. Le mouvement n’a rien à vendre — il a des histoires à raconter et des gens à relier, des champs aux quartiers.
Le projet phare
Noir·e·s dans les champs
Une série et un projet transmédia sur la construction d’une nouvelle relation à la terre — tournée vers l’avenir, pas vers la réparation. Portraits, récits et rencontres de celles et ceux qui, venus des diasporas, choisissent les champs. En cours : la série, le livre, le podcast.
De l’intention à la pratique
Vous pouvez cuisiner avec et pour le Vivant. Je suis là pour vous le montrer.
Pendant longtemps, je me suis demandé comment donner corps à ce qu’on raconte ici. Comment passer de l’intention à la pratique. Comment montrer que ce n’est pas juste une philosophie — c’est un travail, du concret, du reproductible. Et puis j’ai compris qu’il y avait plusieurs manières de le faire.
Si vous organisez un événement
Je propose un catering haut de gamme, végétarien. Menus saisonniers, mise en place soignée, présentation qui donne envie. Mais ce qui change vraiment, c’est que vous savez d’où vient chaque produit. Que l’argent va aux productrices et producteurs qui respectent la terre. Que vos invité·e·s mangent avec plus de conscience.
Si vous êtes chef, restaurateur ou responsable d’un projet culinaire
Je fais du consulting en approvisionnement. Changer sa source, ce n’est pas compliqué. Ce n’est pas cher. Quelques ajustements sur une carte peuvent avoir un impact si positif — gustatif, environnemental, économique — qu’on peut le chiffrer. Je sais comment faire : c’est mon expertise. Et pour celles et ceux qui préfèrent commencer en autonomie, elle tient désormais dans un livre : le Manuel Sourcing Direct.
Si vous voulez comprendre vraiment
Je propose des ateliers, des cours, des expériences. Visiter les producteurs partenaires. Goûter la différence en direct — une tomate maraîchère bio, une tomate d’industrie. Apprendre à cuisiner en écoutant la terre. Comprendre pourquoi les choix qu’on fait en cuisine sont des choix politiques. Pour des équipes. Pour des groupes. Pour des particuliers qui veulent aller plus loin.
Au fond, je crois que manger bien et manger juste, ce n’est pas un luxe. C’est une pratique à laquelle tout le monde a droit — et à laquelle tout le monde peut accéder. Pas parfaitement. Pas sans compromis. Mais intelligemment, consciemment, délicieusement.
Si c’est quelque chose qui vous parle — un événement, une question, une envie d’explorer — écrivez-moi : nourrirlarevolution@icloud.com. Je lis tout. Je réponds à tout.
Où vit le mouvement